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  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;89
    [原料]酱好的牛肉200克,水发冬菇50克,葱50克,姜lo克,蚝油40克,料酒25克,湿淀粉15克,酱油10克,糖5克,味精2克,胡椒粉1克,菜油50克,高汤适量。[制法]1.水发冬菇洗净,切抹刀片;葱切条;姜切片;将…
    蚝油酱牛肉
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;81
    [原料]净牛腿肉300克,鸡蛋、咖喱汁、料酒、淀粉、小苏打、酱油、花生油各适量。[制法]1.牛肉剔筋,切成薄片。用鸡蛋、酱油、淀粉、小苏打、料酒加少许水,调成糊,将牛肉放入浆匀…
    咖喱牛肉片
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;103
    [原料]牛里脊肉500克,蒜苗50克,葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。[制法]1.将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片,放入…
    酱爆牛肉
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;85
    [原料]牛肉400克,青豆角500克,粉丝25克,葱白5克。姜1克,糖50克,蒜蓉5克,白酱油30克,淀粉15克,花生油适量,盐、香油各5克。[制法]1.牛肉洗净,横纹切薄片,加糖、淀粉、花生油、白酱油,腌约…
    牛肉炒青豆
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;85
    [原料]牛肉50克,莴笋200克,菜油15克,酱油15克,淀粉5克,料酒5克,葱、姜各1克。[制法]1.将牛肉切成薄片,用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡;将莴笋削去皮,切成薄片。2.油锅烧热后略炒葱、姜,即…
    牛肉炒莴笋片
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;112
    [原料]腰柳牛肉25o克,大红辣椒150克,蒜苗50克,菜油100克,川盐2克,酱油15克,味精1克,湿淀粉75克,白糖1克,姜丝5克,香油10克,花椒粉1克,鲜汤适量。[制法]1.先将牛肉洗净,按膜筋切成粗丝,入碗…
    红椒牛肉丝
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;87
    [原料]瘦牛肉250克,青辣椒80克,嫩姜70克,植物油、盐、酱油、淀粉、料酒、味精各适量,葱、白糖各少许。[制法]1.将瘦牛肉洗净,切丝,用酱油、料酒、淀粉拌匀;青辣椒洗净,去蒂、去籽,切…
    青椒嫩姜牛肉丝
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;87
    [原料]牛肉300克,洋葱250克,鸡蛋清1个,淀粉10克,酱油、盐、料酒、白糖各适量,味精、胡椒粉各少许,食油50克。[制法]1.牛肉洗净,切成筷子般粗的条形,放入酱油适量,盐少许腌约10分钟;洋…
    洋葱牛肉丝
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;79
    [原料]牛肝200克,豌豆尖100克,菜油100克,葱花15克,蒜末15克,酱油10克,精盐1克,辣椒末10克,白糖5克,料酒5克,湿淀粉15克,味精1克。[制法]1.将牛肝切成薄片,盛入碗内,加入湿淀粉、料酒、酱…
    牛肝炒豌豆尖
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;100
    [原料]瘦牛肉50克,油菜200克,菜油、酱油各15克,糖、盐、淀粉各适量,料酒5克。[制法]1.将瘦牛肉顺横断面切成薄片,用酱油、料酒、淀粉泡好;将油菜洗净分开叶、梗,切成寸段。2.炒锅上…
    牛肉炒油菜
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;50
    【特点】 天气凉,吃得好,人最易上火,长溃疡。劝你多食橙子,因为甜橙其性凉有生津止渴、舒肝理气的作用【原料】材料:牛排5片 橙子2个【制作过程】1.先将牛排每片切成三等分,用少量…
    橙汁橙皮小牛排
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;55
    [原料]牛肚仁500克,牛奶10克,盐、蒜末各适量,淀粉10克,菜油50克,料酒、醋各少许。[制法]1.洗净肚仁,撕去外皮,用刀片去肚皮内油,只要肚仁,将肚仁切成厚块,每块约5克重;将淀粉、盐、蒜末…
    油爆肚仁
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;56
    [原料]黄牛肉200克,蒜苗50克,姜末10克,芹菜250克,郫县豆瓣40克,酱油30克,盐1克,花椒粉1克,湿淀粉75克,味精1克,菜油100克。[制法]1.芹菜去叶洗净,切成约3厘米长的段,再用少许盐拌匀,沥干…
    牛肉末炒芹菜丁
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;63
    [原料]牛腿肉300克,生菜400克,苏打1克,酒、酱油各适量,糖少许,花生油适量,胡椒粉、淀粉、香油、姜、蒜各少许,葱白、水、蚝抽、盐各适量。[制法]1.牛肉去筋,横纹切薄片,将苏打、酒、…
    生菜炒牛肉
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;54
    [原料]牛百叶500克,料酒30克,胡椒粉15克,咸菜梗150克,蒜头少许,盐适量,香油少许,淀粉、花生油各适量。[制法]1.牛百叶洗净,沥去水分,切块,下盐、酒、胡椒粉各少许调味;咸菜洗净,横切粗条…
    咸菜炒牛百叶
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;57
    [原料]净牛肉300克,冬笋200克,蒜末5克,姜片5克,葱段1克,盐5克,料酒5克,酱油5克,淀粉15克,花生油75克,小苏打2克,味精2克,胡椒粉1克。[制法]1.牛肉顶刀切薄片,放小苏打、盐、酱油、淀粉、…
    冬笋炒牛肉
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;50
    [原料]嫩牛肉350克,菜油100克,香油10克,葱段lo克,辣椒油50克,川盐3克,干辣椒7克,酱油15克,姜片10克,陈皮7克,白糖100克,料酒15克,花椒2克,鲜汤100克,醋5克,味精1克。[制法]1.牛肉洗净,按横筋…
    陈皮牛肉
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;57
    [原料]熟牛肉125克,姜末10克,洋葱25克,辣椒末10克,蒜末10克,咖喱粉10克,味精2克,料酒25克,精盐1克,糖5克,湿淀粉25克,花生油500克(实耗95克),高汤适量。[制法]1.将碗内放入料酒、味精、…
    蚝油咖喱牛肉片
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;57
    [原料]牛后腿肉300克,青椒250克,豆豉250克,鸡蛋50克,酱油5克,盐5克,糖5克,味精1克,香油5克,淀粉15克,胡椒粉1克,葱、姜、蒜各5克,花生油50克,小苏打3克,清汤25克。[制法]1.牛肉切成片,用淀…
    豉汁青椒炒牛肉
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;52
    [原料]瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克。[制法]1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、…
    牛肉酱
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;61
    [原料]牛肉300克,洋葱150克,辣椒50克,鸡蛋清2个,盐、葱、姜、酱油、淀粉各适量。[制法]1、牛肉洗净切成丝;洋葱洗净切丝;辣椒切丝;用蛋清、淀粉做糊,将切好的牛肉丝在糊中抓匀,将牛肉…
    葱辣牛肉丝
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;52
    [原料]牛里脊肉400克,虾油10克,芹菜心150克,黄酒35克,香豉25克,味精3克,姜末1o克,酱油10克,辣椒酱25克,清汤100克,湿淀粉25克,香油5克,干淀粉15克,鸡蛋清2个,花生油1000克(实耗75克),精盐2…
    香豉牛肉片
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;52
    [原料]牛肝200克,嫩黄瓜100克,葱花15克,姜末15克,蒜末15克,泡红辣椒15克,白糖10克,醋10克,精盐1克,酱油10克,湿淀粉20克,料酒5克,肉汤25克,菜油100克。[制法]1.将牛肝切成薄片,盛入碗内,加…
    鱼香牛肝
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;52
    [原料]嫩牛肉125克,细粉丝25克,鸡蛋清1个,盐1克,湿淀粉25克,葱、姜末各5克,料酒10克,味精1克,白胡椒粉1克,高汤75克,香油少许;猪油500克,酱油适量。[制法]1.牛肉切成0.5厘米见方、3厘米…
    银丝牛肉
  • 日期;2019-01-20  作者:  来源:  热点;49
    [原料]熟牛肉150克,白萝卜600克,花生油适量,葱、盐、蒜、湿淀粉各少许。[制法]1.将牛肉切成小块;白萝卜去皮,切片;葱切段;蒜拍碎备用。2.炒锅上火,倒油烧热,爆香蒜头,下萝卜片煸炒,加入…
    萝卜炒牛肉
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