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养牛跟我学第三篇第一章第一节①

来源:发表时间:2019-01-20发布:关注:

第三篇 普通病

第一章 营养代谢病

第一节 营养代谢病概述

养牛跟我学第三篇第一章第一节①



营养代谢是生物体内部和外部之间营养物质通过一系列同化和异化、合成与分解代谢、实现生命活动的物质交换和能量转化的过程。营养物质则是新陈代谢的物质基础。由于营养物质的绝对和相对缺乏或过多,营养物吸收不良、营养物质需求增加、参与物质代谢的酶缺乏和内分泌机能障碍,致使机体生长发育迟滞,生产力、生殖能力和抗病能力降低,甚至危及生命。此类性质疾病,统称营养代谢病。

一、营养代谢病的病因

随着养殖业的发展,奶牛数量不断增多,高产、稳产、健康已是奶牛饲养的生产目标。奶牛产量的提高,除了与选种选配、提高牛群质量有关外,尚与限定性饲养、集约化生产管理有关,而限定性饲养和集约化生产管理却又增加了营养代谢病发生的可能性。即高产、高质量必将带来母牛营养代谢障碍问题的发生。目前,在我国北京、上海等地的一些高产牛场,母牛围产期营养代谢疾病的发病率增高,这不仅直接影响奶产量,而且还影响产后母牛的发情、配种、表现出发情延迟、久配不孕。有的病牛对药物反应不显,治疗无效,最后只能淘汰,给生产造成重大损失。在养牛生产中以奶牛的营养代谢疾病发病率高,奶牛生产中又以母牛围产期营养代谢疾病的发病率居高。

引起牛营养代谢病的原因很多,归纳起来,主要有以下几个方面。

1.营养物质供给和摄入不足 日粮不足,或日粮中缺乏某种必需的营养物质,其中以蛋白质(特别是必需氨基酸)、维生素、常量元素和微量元素的缺乏更为常见。此外,食欲降低或废绝,也可引起营养物质摄入不足。

2.日粮结构不合理 精料饲喂过多,优质粗料不足是我国牛场特别是南方地区牛场的普遍问题,也违反了反刍动物的消化特点。其结果必然会引起瘤胃酸中毒、蹄叶炎、酮病、妊娠毒血症、乳热、真胃移位等疾病的发生。

3.动物对营养物质消化、吸收不良 胃肠道、肝脏及胰腺等机能障碍时,不仅可影响营养物质的消化吸收,而且能影响营养物质在动物体内的合成代谢。

4.动物机体对营养物质的需要量增多

(1)生理性增多 如公牛配种期、母牛妊娠期和泌乳期、犊牛生长期其所需的营养物质大量增加。

(2)疾病时消耗增多 如结核、寄生虫病等,其体内营养消耗增多。

(3)饲料中的抗营养物质过多 如蛋白质抑制剂、皂甙等,能降低蛋白质的消化和代谢利用;植酸、草酸、硫葡糖甙等,能降低矿物质元素的溶解利用;脂氧合酶抗维生素A、维生素E及维生素K、硫胺素酶抗硫胺素、烟酸、吡哆醇等,均能使某些维生素灭能或增加其需要量。

5.营养物质的平衡失调 动物体内营养物质间的关系是复杂的,除各营养物质的特殊作用外,还可通过转化、依赖和颉颃作用,以维持营养物质间的平衡。

(1)转化 如糖能转变成脂肪及部分氨基酸,脂肪可转变为糖和部分非必需氨基酸,蛋白质能转变为糖及脂肪。

(2)依赖 如钙、磷、镁的吸收,需有维生素D;脂肪是脂溶性维生素的载体;合成半胱氨酸和胱氨酸时,需有足量的甲硫氨酸;磷过少,则钙难以沉积;缺钴则维生素B12不能合成;维生素E和硒的协同作用等。

(3)颉颃 如钾与钠对神经一肌肉的应激性,起着对钙的颉颃作用;充足的锌和铁,可以防止铜中毒,维生素E的补给,可以防止铁中毒。

6.牛只体机能衰退 牛只年老和久病,使其器官功能衰退,从而降低其对营养物质的吸收与利用能力,导致营养缺乏。

7.遗传因素 牛的先天性卟啉症(单隐性因子遗传)、安格斯牛的甘露糖甙过多症(特殊的溶酶体水解酶的遗传性缺乏)等。


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