牛羊e网用手机随时随地访问更方便! m.pxny.cn
你当前的位置:首页 > 牛图片 > 牛图片 >> 晋南牛图片

晋南牛图片

来源:发表时间:2020-09-21发布:关注:

一、一般情况

(一)中心产区及分布

主要分布于运城、临汾两市,以永济、临猗、万荣、河津、稷山为中心产区。

(二)产区自然生态条件

晋南盆地位于汾河下游,西邻陕西,南接河南,海拔167~2321.8m,东部山区较湿润,其余为半干旱地区。夏季高温多雨,年平均气温10~14℃,无霜期160~220天;年降水量500~650mm,属温带大陆性半湿润季风气候。土壤为褐土,土层厚,适合农作物生长,素有山西粮仓之称,农作物以棉花、小麦为主,其次有豌豆、大麦、豆类、谷子、玉米、高梁、花生和薯类等,耕作制度为一年两熟。近年来,运城市的蔬菜、水果种植面积大幅度增加。

二、品种来源与变化

(一)品种形成

晋南盆地是我国农业文明发端地区之一[/],早在石器时代即有了活跃的农业生产活动,尧都平阳、舜都蒲板、禹都安邑(今夏县)均在该区域。汉代修建的商系渠、汾河引水、黄河引水等水利工程使该地区成为当时重要的粮食产地,“大批粮食由汾人渭漕运京师”。西汉至魏晋时期,山西受战乱影响较小,农业生产进一步发展。作为主要役畜,当地群众对牛只非常重视,往往不惜步行十几里牵母牛去配好的公牛,公牛饲养户则利用集市、庙会等机会,给公牛披红戴铃,进行宣传推介。长期的生产实践中,当地群众总结提炼出“狮子头,虎身子,前裆能过头,后裆塞下手”;“前山高一寸,力气用不尽,后山高一掌,只听鞭子响”;“漏斗骨要宽、奶盘要大”等选种谚语。经过当地群众长期选育,形成了晋南牛体大力强、繁殖性能好的特点,成为我国中原地区著名的地方品种。

(二)群体数量和变化情况

20世纪80年代,主产区存栏晋南牛约30万头。近20年来,由于当地农村经济的发展、产业结构调整和杂交改良技术的普及,晋南牛数量急剧减少,据2007年山西省畜牧局调查,存栏量已下降至4万头,其中能繁母牛约1.95万头,在一些水果、蔬菜种植面积较大的县甚至出现了许多无牛村。 随着群众饲养晋南牛积极性的下降,近20年来晋南牛的选育工作也日趋薄弱,存在品质退化的隐忧。2008年与1986年测定数据比较(表1),晋南牛公牛的体尺、体重差异不大,母牛的体重有较大提高,与2008年母牛抽样较少和饲养水平的提高有关。

三、品种特征和性能

(一)体型外貌特征

1.外貌特征晋南牛体躯高大结实,毛色以枣红色为主,鼻镜呈粉红色。蹄壁多呈粉红色,质地致密。公牛头短额宽,眼大有神,顺风角,颈粗而短,垂皮发达,前胸宽阔,肩峰不发达,背腰平直、长宽中等,尻部长度适中,两腰角突出而宽,臀端较窄,前肢端正,后肢弯度大,后裆窄,两后肢靠得较近,蹄大而圆。母牛头部清秀,乳房发育较差,乳头较细小。犍牛头长而稍重。晋南牛中有一类型的牛臀部、股部发育比较丰满,附着肉较多,偏于肉役兼用。

(二)生产性能

1.产肉性能晋南牛肌肉丰满、肉质细嫩,成年牛在一般育肥条件下日增重可达851g(最高日增重可达1.13kg)。成年体重公牛700kg以上,母牛400kg以上。在营养丰富的条件下,12~24月龄公牛日增重1.0kg,母牛日增重0.8kg。24月龄公牛屠宰率55%~60%,净肉率45%~50%。眼肌面积公牛83cm2,母牛68cm2。

2.役用性能晋南牛最大挽力为体重的65%~70%,经常挽力为体重的35%~40%。目前已很少役用。

3.繁殖性能晋南牛公牛初生重26kg,9月龄性成熟,24月龄可开始采精配种。成年公牛一次射精量为4.7mL,精子密度中等以上。母牛初生重为24kg,一般7~10月龄开始发情,2岁左右可配种利用,产犊间隔14~18个月,终生产犊7~9头,最高纪录活到25岁,终生繁殖18胎。成年母牛在一般饲养条件下,一个泌乳期产奶800kg左右,乳脂率5%以上。

四、饲养管理

晋南牛以舍饲为主,当地有苜蓿青草与小麦秸分层混铺碾压、晾干后调制饲草喂牛的方法,干草、青草、玉米秸青贮等也是常用粗饲料。母牛常年补饲精饲料,配种前及妊娠前期增加补饲精饲料,日喂量可达体重的2%。

五、品种保护和研究利用

采用保种场保护。经多年的建设,已形成以运城市种公牛站、运城市黄牛场、运城市晋南牛保护中心为主的保种系统,但保种的数量和规模不大。晋南牛1983年收录于《山西省家畜家禽品种志》,1988年收录于《中国牛品种志》,2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

六、品种评价

晋南牛是著名的地方良种黄牛之一,在中国黄牛中体型高大粗壮、肌肉发达、前躯和中躯发育较好,具有良好的肉用发展潜力。今后应加强保种和本品种繁育力度,适当导入毛色一致的外血,重点改良乳房发育较差、泌乳量低、尖尻、斜尻等缺点,加快向肉用方向转变。利用品种的良好知名度,重点开发特色优质牛肉产品,适度开展杂交利用,拓宽其经济利用渠道。

相关专题: [db:关键字]
友情链接| 网站地图

Copyright © 2011 www.pxny.cn All rights reserved 牛羊价格 牛羊e网 牛羊交易网 养牛 养羊 版权所有

 

备案号:辽ICP备11016850号-1  

辽公网安备 21072702727053号