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南阳牛图片

来源:发表时间:2020-09-21发布:关注:

一、一般情况

(一)中心产区及分布

南阳牛主产于河南省南阳市的白河、唐河流域,以邓州、唐河、社旗、方城等8个县市较为集中,在驻马店、平顶山、周口等周边地区也有分布。

(二)产区自然生态条件

南阳市位于河南省西南部,三面环山,故有南阳盆地之称。多平原、少丘陵,海拔100~300m,年平均气温15.5℃,最高气温38.41℃,最低气温-10℃;无霜期200~240天。年降水量700~1200mm,相对湿度74.5%。年平均日照时数2200h,属亚热带季风型大陆性气候。水资源丰富,有唐河、白河、湍河、丹江等主要河流,由北向南横贯全市注入汉水。土壤有黏土、沙壤土等。种植业发达,农作物主要有小麦、玉米、甘薯、高粱、豌豆、蚕豆、黑豆、大豆、水稻、谷子、大麦等,一年两熟。

二、品种来源与变化

 

(一)品种形成

南阳盆地位于河南、湖北交界处,土质坚硬、位置偏僻,历史上交通不便,牛是从事耕作和运输的重要役畜。该地养牛历史悠久,出土的西汉石刻壁画——黄牛阉割图说明,2000多年前该地的养牛业已很发达,达到了相当高的技术水平。当地群众对牛的饲养比较精细,注重多种饲草饲料的搭配。在选种上,要求牛的体格高大、结构匀称、毛色纯正,对种公牛的选择比较严格,同时注意公母牛的选配。经过产地群众长期选育形成了著名的南阳牛。

20世纪50年代初,王一中先生首先提出了“南阳黄牛”这一品种名称,20世纪50年代在南阳市建立了南阳黄牛研究所。20世纪80年代,南阳市黄牛研究所选育形成了南阳黄牛4号(胸粗系)和28号(体长系)新品系,并在主产区进行了推广。

(二)群体数量和变化情况

1986-1996年主产区南阳牛存栏量逐步增长,1996年达到了240万头

[/],之后逐渐下降(表1)。据南阳市2005年底统计,全市南阳牛存栏191.8万头,其中成年公牛21.3万头、成年母牛79.3万头,大部分采用人工授精。

比较1981年和2006年两次测定结果,近20余年来,南阳牛成年母牛的体尺、体重没有明显变化,成年公牛的体尺、体重减小(表2)。

三、品种特征和性能

2

(一)体型外貌特征

1.外貌特征 南阳牛体躯高大,肌肉发达,结构紧凑,皮薄毛细,体质结实。毛色有黄色、红色、草白色三种,以黄色居多,占93%。面部、腹下和四肢毛色较淡。毛短而贴身,部分公牛前额有卷毛。鼻镜宽,呈肉红色,部分带有黑点。公牛头部雄壮方正、多微凹,颈短厚、稍呈弓形;母牛头清秀而窄长、多凸起,颈薄而平,长短适中。耳壳较薄,耳端钝。角型有萝卜角、扁担角、丸角、平角和大角等,角的生长方向有迎风、顺风、直叉、扒头和下垂等,角色有青色、白色、黄色等。公牛角基较粗,以萝卜角为好;母牛角较细短。公牛肩峰较大,隆起8~9cm;母牛肩峰小。颈侧多皱纹,颈垂、胸垂较大,无脐垂。尻较斜,尾细短,尾帚中等。蹄圆大,呈木碗状,蹄壳有蜡黄、琥珀、黑、褐等色,有的带黑筋条纹。

2.体重和体尺 南阳牛成年牛体重和体尺见表2。

 

 

(二)生产性能

1. 产肉性能20世纪80年代,南阳黄牛研究所曾对10头育成公牛进行以粗饲料为主的一般育肥,对其中的3头育肥公牛(18月龄)进行了屠宰测定,宰前活重441.7kg,屠宰率55.6%,净肉率46.6%,眼肌面积92.6cm2。2007年2月,南阳黄牛科技中心和郑州牧业工程高等专科学校对5头经短期育肥的18月龄公牛进行了屠宰测定,结果见表3。

2.役用性能南阳牛役用性能强,最大挽力占体重的57%~77%,经常挽力占体重的18%~25%。一般1.5岁开始使役,日耕地成年公牛3亩*以上,成年母牛2~3亩,成年阉牛4~6亩。随着商品经济的发展,南阳牛目前已由役用为主转变为肉用为主。

3.繁殖性能南阳牛繁殖性能较好,性成熟早。母牛常年发情,中等饲养水平下初情期8~12月龄,发情周期18~25天,21天。初配年龄多在2岁,妊娠期289.8天,产后第一次发情平均77天,一般三年两胎。初生重公犊(31.2±2.2)kg,母犊(28.6±2)kg。犊牛成活率85%~95%。公牛1.5~2岁开始配种,3~6岁配种能力最强,利用年限5~7年,一次射精量4~10mL,精子密度8亿~10亿个/mL。

四、饲养管理

南阳牛以舍饲为主,山丘地区4~10月份实行白天放牧、夜间补饲。粗饲料除农作物秸秆、豆荚、藤秧外,还有青绿饲料,当地群众素有用豆类磨浆喂牛的习惯,一般成年牛日喂粗饲料4~7kg、精饲料0.5~1kg。繁殖方式以冷冻精液人工授精为主,占能繁母牛的78%,其他为本交。

五、品种保护和研究利用

采取保护区和保种场保护。20世纪50年代以来相继建立了南阳市黄牛研究所、南阳市黄牛良种繁育场、南阳市家畜冷冻精液中心站、南阳黄牛科技中心等机构,共同承担南阳牛原种的保护、育种、冻精生产及技术推广工作。1998年制定了《南阳牛保种育种及杂交生产总体规划》,将卧龙区、宛城区、邓州、新野、唐河等县(市、区)的23个乡镇划为保种区,并向国家畜禽牧草种质资源利用中心提供了200枚南阳牛胚胎和3000支细管冻精。南阳牛1988年收录于《中国牛品种志》,2000年列入《国家畜禽品种保护名录》,2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。我国1981年发布了《南阳牛》国家标准(GB2415—1981),2008年2月发布了修订的《南阳牛》国家标准(GB/T2415—2008)。

六、品种评价

南阳牛是我国著名的地方优良品种之一,具有肉质好、耐粗饲、适应性强等特点。随着农业机械化水平的提高,南阳牛的役用经济价值已很低,今后应通过本品种选育,重点改进其胸部不够宽深、体躯长度不足、后躯发育较差等缺点,向肉用方向选育。

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