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巫陵牛

来源:发表时间:2019-01-27发布:关注:

一、一般情况

(一)中心产区及分布

分布于湖南、湖北、贵州三省交界地区,产区的娄山山系、武陵山系和大娄山系以北地带,由于牛只来往频繁,产于湖南的湘西牛、湖北的恩施牛和贵州的思南牛来源相同,生态条件基本一致,体型外貌亦极相似,属同种异名,进行归并,取名为巫陵牛。分布于湘西者主产于凤凰、花垣、桑植、永顺、慈利等县,其中以凤凰县所产黄牛品质较好;分布于黔东北者主要产于思南、石阡、沿河、务川、德江、道真及正安七县;分布于鄂西南者主要产于恩施地区。

(二)产区自然生态条件

产区境内多大山峡谷,地势高低悬殊,地形复杂[http://www.nczfj.com/],有高山、中山、低山、丘陵之分。海拔一般为800~1400m,高者达2000m以上,低者在100m以下。由于产区境内地形复杂,地势高低不一,形成多种小气候。最高气温42℃,最低气温-12℃;无霜期200~320天。年降水量1200~1700mm。产区草场辽阔,牧草繁茂,有养牛所需的放牧地和丰富的饲草资源,为我国南方黄牛的重要产区之一。

二、品种来源与变化

(一)品种形成

从历史上看,产区养牛不仅用于农耕,尚有肉用等多种用途,如湘西流传至今的民谣“鸭保寨(今凤凰县禾库),牛肉、豆腐当小菜”,《永顺县志》记载的“明代以来,大量牛皮或肩挑或船运,东销常德。”由于养牛业的兴旺发达,促进了产区各族人民养牛的积极性。产区各族人民重视养牛,在牛的繁育方面积累了丰富的经验,如对母牛要求“尾长根粗能遮阴(指阴户),十胎牛儿九不丢”,选配上有“留牛崽看牛娘,好母还靠访牛郎”,等等,促进了巫陵牛的形成。

(二)群体数量和变化情况

1983年分布于湘、鄂、黔三省交界地区的牛有24万余头,在黔东北主要产区约有牛60余万头,在鄂西南主产区有牛30余万头。总数为114余万头。

三、品种特征和性能

(一)体型外貌特征1

1.外貌特征巫陵牛全身毛色以黄色最多,占60%~70%,栗色、黑色次之,一般体躯上部色深,腹及四肢内侧毛色较浅。角形不一,角色亦有黑、灰黑、乳白、乳黄等色。蹄形端正,蹄质坚实,以黑色“铁蹄”居多。公牛肩峰肥厚,高出背线6~8cm,母牛肩峰不明显。身体略长,中躯结构紧凑。尻斜。肢长中等,四肢强健。后肢飞节内靠,尾较长。

2.体重和体尺据1981年湖南省、1982年湖北省和贵州省的相关报道(下同),巫陵牛为南方山区中小型黄牛,具有山地黄牛体态结构;1015头成年母牛,平均体重232.1kg,体高105cm,体斜长118.3cm,胸围144.8cm,管围14.4cm。

(二)生产性能

1.产肉性能据1981年湖南省和1982年湖北省和贵州省的《中国牛品种志》编写组报道,对膘情中上、体重187.5kg、2.5岁2头青年母牛进行的屠宰性能测定,平均屠宰率51.5%,净肉率39.7%,眼肌面积50.1cm2,肉骨比4.1。膘情中等、体重344.7kg、4~4.5岁3头公牛,进行的屠宰性能测定,平均屠宰率50.1%,净肉率40.1%,眼肌面积58.6cm2,肉骨比5.1。据对未经肥育、膘情中等的3头成年公牛、4头成年母牛和4头阉牛进行的屠宰性能测定,平均体重为282.1kg,屠宰率49.5%,净肉率39.8%,眼肌面积47.0cm2,骨肉比1:4.2。

2.役用性能据湘西地区测定,用本地步犁在青砂土和黄壤土上耕板田6h,9头阉牛平均每头耕地4亩,8头公牛平均每头耕地3.2亩,12头母牛平均每头耕地1.9亩;恩施地区用6头阉牛、3头成年母牛进行耕作能力测定,在土壤比较黏重、平均耕深13.5cm的情况下,平均每小时耕板田0.27亩;思南地区测定,平均体重(417.9±30.8)kg的阉牛,5m距离拉重的最大挽力为(270±4.1)kg,相当于其体重的64.6%。

3.繁殖性能巫陵牛公牛8~10月龄开始有爬跨行为,2.5岁开始配种。母牛10~12月龄开始发情,1.5岁左右表现明显的规律性发情。母牛实际初配年龄,据恩施地区对62头青年母牛的统计,平均为31.9月龄,产第一胎时平均为41.4月龄。母牛发情周期,据恩施地区对198头母牛的统计,平均为20天;据湘西地区对26头母牛的统计,平均为21天。据思南地区报道,发情周期多为18~22天;发情持续期6~36h,平均为18h。据湘西地区对60胎次的统计,妊娠期为270~290天;据恩施地区对190头母牛的统计,妊娠期为270~290天。母牛繁殖年限与营养状况和使役负担有关,有15~18岁仍能产犊者,母牛繁殖率由于饲养管理等人为因素的影响,差异很大,多数在50%以下,也有高达80%的。

四、品种保护和研究利用

尚未建立巫陵牛保护区和保种场,未制定选育计划,处于农户自繁自养状态。巫陵牛1988年收录于《中国牛品种志》,2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

五、品种评价

巫陵牛具有体质结实、肢蹄强健、行动灵活、善于爬山、耐劳、耐旱、抗湿及耐粗放饲养管理等特性,虽为群众所乐养,但现今和往昔比较,体格已较小。体格变小的原因与营养不足、饲养管理粗放有关。因此,今后应在合理利用草山草坡方面下工夫,提高饲养水平。

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